無菌灌裝的應(yīng)用技術(shù)
近幾年來,隨著飲料行業(yè)的不斷發(fā)展,飲料的生產(chǎn)技術(shù)也在不斷提高。飲料生產(chǎn)的冷無菌灌裝被認(rèn)為是一種可行的替代熱灌裝的方法,典型的無菌灌裝線需要洗瓶
近幾年來,隨著飲料行業(yè)的不斷發(fā)展,飲料的生產(chǎn)技術(shù)也在不斷提高。飲料生產(chǎn)的冷無菌灌裝被認(rèn)為是一種可行的替代熱灌裝的方法,典型的無菌灌裝線需要洗瓶、連接通道、無菌水沖洗機(jī)、無菌水發(fā)生器以及去除清洗劑和滅菌劑的設(shè)備,同時(shí) 需要費(fèi)用較高的潔凈室將這些設(shè)備包含在里面,這會(huì)給操作者帶來不便。與熱灌裝不同,不必要求用熱的灌裝物來保證容器的衛(wèi)生 ,而是通過控制灌裝環(huán)境的衛(wèi)生條件來保證。這種方法使用的是標(biāo)準(zhǔn)的輕質(zhì)瓶,不是較重的熱成型瓶。這些無菌措施雖然能保持飲料或食品的營養(yǎng),但仍需要對(duì)容器本身進(jìn)行滅菌,因此需要較高的投資和運(yùn)行成本。板式換熱器為無菌灌裝技術(shù)做設(shè)備支持,能夠起到很好的效果,同時(shí)節(jié)能高效,降低生產(chǎn)成本。