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上海國際生物發(fā)酵展今天開幕。發(fā)酵食品在我們?nèi)粘Ｉ钪须S處可見，例如發(fā)酵性豆制品。腐乳和豆豉是發(fā)酵性豆制品的典型代表，這是以大豆為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵而制成。經(jīng)過發(fā)酵制成的豆制品有四大優(yōu)點(diǎn)：營養(yǎng)增加，更易吸收；提高礦物質(zhì)的利用率；保健功能更強(qiáng)；鮮香開胃。

在發(fā)酵行業(yè)，廣州力和海得換熱器的主要應(yīng)用工藝有：發(fā)酵培養(yǎng)基滅菌，氨基酸、有機(jī)酸加熱，味精發(fā)酵培養(yǎng)基冷卻，氨基酸、谷氨酸、抗生素培養(yǎng)基降溫冷卻，糖化醪、發(fā)酵醪、酵母醪冷卻，噴霧塔加熱、干燥，蒸發(fā)、冷凝、廢熱回收等。